Nudelsallad

Idag gjorde jag den ultimata risnudelsalladen med räkor! 
 
 
Koka risnudlar och blanda sedan med en vinegrette gjord på olivolja, fisksås, tamari, riven ingefära, peppar och chili. Blanda nudlarna med valfri sallad (jag hade avokado, strimlade morötter, paprika, ruccola  och tomat), hacka koriander och blanda ner tillsammans med räkor. Strö på jordnötter före servering. 

I morgon fyller jag 23 år så ikväll blir det födelsedagsfest! 
 
What's for dinner? | Räkor, avokado | | Kommentera

Fredagsmys

Fredagsmys med mina vänner brukar betyda att alla tar med sig en varsin frukt eller två och så gör vi en stor fruktsallad och sitter och pratar eller ser på tv. Det brukar vara ett lagom lugnt avslut på en pluggvecka och en perfekt start på helgen. Idag hade vi det extra lyxigt med äpple/kanel kesella och kokoschips. Traditionen känns väldigt dietistig men det är ju så gott och mysigt! 
 
 
 
 
Sweet treats, Tips och tricks | Dietist, Kvarg, Kvällsfika, kanel, kokos | | Kommentera

Good morning!

 
Den här fredagen startar jag med fil, kvarg, blåbär och hemmagjord müsli. Först ska jag gå på disputation och sen väntar en väldigt rolig helg! 
 
Beloved breakfast | Frukost, Kvarg, müsli | | Kommentera
Upp