Quinoasallad med halloumi
Jag gillar att variera mina sallader och blanda i olika slags kolhydratkällor för att göra de matigare. Häromdagen gjorde jag en sallad på quinoa och halloumi. Egentligen känns det lite synd att köpa quinoa eftersom det odlas långt bort och fraktas till Sverige. Men att ibland njuta av det här närings- och proteinrika fröet är inte helt fel.
Gör såhär: Följ kokanvisningarna på paketet. Blanda quinoan med valfri sallad och stek lite halloumi till.