Raw blåbärskaka
Igår fick jag och Matilda besök av Anna. Eftersom vi hade blåbär i kylen så passade vi på att baka en raw blåbärskaka till fika. Vi höftade lite med ingredienserna men till botten hade vi ungefär ett fullt recept + lite kokosflakes och aprikoser. Till fyllningen blev vi lite snåla och halverade receptet men med formen vi använde blev proportionerna perfekta. Kakan är både vegansk och glutenfri.
Receptet kommer från boken Pigg och glad med Raw food
Den där lät och såg så grymt god ut alltså. Måste testa!